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Stephany

Escríbele y revisa disponibilidad

Cuidarte tambiénpuede ser rico

Soy Stephany CV. Te acompaño a armar una forma de comer que se ajuste a tu vida, a tus horarios y a lo que de verdad disfrutas — con base científica, a tu ritmo y sin contar cada caloría.

o platícame un poco de ti primero, sin compromiso
  • 5.0· 41 reseñas
  • Cédula 14573870
  • Presencial o en línea

5.0

en Google

De 41 reseñas, todas de cinco estrellas

41

pacientes que opinaron

Con nombre y fecha, verificables en su ficha

140

publicaciones gratis

Recetas, mitos, hábitos y digestión, buscables

60 min

dura la primera consulta

Historia, medidas y plan a tu medida

Stephany Castañeda Vellve, Lic. en Nutrición, en su consultorio de Puerto Vallarta, Jalisco

Stephany Castañeda Vellve

Cédula 14573870 · Universidad de Guadalajara

Hola, me presento

Soy Stephany,nutrióloga

Me gustaría ayudarte a alcanzar tus objetivos mejorando tu alimentación de una forma sana, rica y sin restricciones innecesarias.

Mi enfoque combina nutrición basada en evidencia con hábitos sostenibles, para que los cambios realmente duren.

No importa dónde te encuentres: tu consulta puede ser en línea o presencial en Puerto Vallarta.

Formación
Lic. en Nutrición
Universidad de Guadalajara
Maestrante e investigadora de estilos de vida y salud por la Universidad de Guadalajara
Cédula profesional
14573870
Verifícala en el registro de la SEP

No todos llegan por lo mismo

En qué te puedo acompañar

Si lo tuyo no aparece aquí, escríbele de todos modos — vale más preguntarle que quedarte con la duda.

  • Pérdida de peso y grasa corporal

    Con un plan que se sostenga en tu día a día, no dos semanas.

  • Aumento de masa muscular

    Alimentación que acompañe lo que ya estás entrenando.

  • Recomposición corporal

    Cuando el objetivo no es la báscula sino de qué está hecho tu peso.

  • Alteraciones hormonales en la mujer

    Acompañamiento alimentario para condiciones ya diagnosticadas por tu médico.

  • Suplementación personalizada

    Orientación sobre qué necesitas de verdad y qué no.

  • Alimentación en ciertas condiciones de salud

    Junto al tratamiento de tu médico, nunca en lugar de él. Menciona tu condición al momento de agendar.

En cualquier condición de salud, la orientación alimentaria acompaña el tratamiento de tu médico — no lo sustituye ni lo modifica. Si estás embarazada o en lactancia, usas insulina, tienes diabetes tipo 1, enfermedad renal o hepática, o un cáncer activo, lo mejor es que tu médico te valore antes y a partir de ahí se trabaja en conjunto.

Sin sorpresas

Cómo funciona

Cuatro pasos. Te cuento qué pasa en cada uno para que sepas qué esperar antes de escribir.

  1. No necesitas explicarlo todo de golpe. Con saber qué te trae y qué horario te acomoda, Stephany ya puede proponerte día. Ahí mismo acuerdan el anticipo que aparta tu lugar y que se descuenta del total. Si usas el asistente, el mensaje te llega escrito y sólo lo envías.

    Normalmente, el mismo día

  2. Es sobre todo una conversación: tu historia, tus horarios, lo que te gusta comer y lo que ya has probado. También se toman medidas y composición corporal, que dicen de qué está hecho tu peso y no sólo cuánto marca la báscula. De ahí sale tu plan, no de una plantilla. La bioimpedancia necesita el equipo del consultorio, así que solo se hace en consulta presencial. En línea recibes un manual para tomarte las medidas tú, y con eso se confirman tus avances.

    60 minutos

  3. Menús para desayuno, comida, cena y colaciones, pensados alrededor de lo que disfrutas y del tiempo que de verdad tienes para cocinar. Todo vive en la app: ahí los ves, sigues tu avance y cambias un alimento por su equivalente cuando la vida se atraviesa, sin sentir que echaste algo a perder. La guía del súper trae hasta las marcas.

    App y guía del súper incluidas

  4. Al principio suelen ser cada quince días. Conforme se ven avances, las consultas se van espaciando — eso lo valora Stephany contigo, según cómo vaya tu proceso. Cada vez platican cómo te fue y el plan se ajusta contigo. Aquí es donde el cambio se sostiene: no en la primera cita, sino en el acompañamiento. Sin paquetes obligatorios.

    Sin paquetes obligatorios

Primera consulta desde $550 MXN · seguimiento desde $400 MXN · ver qué incluye cada una

Presencial en Puerto Vallarta o en línea

Cómo trabajamos

Precios claros desde el principio, incluido lo que se aparta al agendar. Sin paquetes obligatorios: vienes cuando lo necesites.

Empieza aquí

Primera consulta

60 minutos

$600Presencial

$550En línea

  • Historia clínica y antecedentes
  • Análisis nutricional con antropometría, y bioimpedancia si vienes al consultorio
  • Cuatro menús a tu medida, cada uno con desayuno, comida, cena y colaciones
  • Asesoría en suplementación, si hace falta
  • Guía de alimentos con marcas de supermercado
  • Acceso a la app de Nutrimind para seguir tu proceso

Seguimiento

30 minutos aproximadamente

$450Presencial

$400En línea

  • Revisión de tus avances en peso, medidas y composición corporal
  • Resolución de dudas
  • Cambio de menús con sus modificaciones
  • Educación nutricional

Paquete de 3 seguimientos

Tres sesiones

$1,200Presencial

$1,050En línea

Ahorras $150 frente a tres seguimientos sueltos

Válido a partir de la segunda consulta en adelante: no incluye la primera.

  • Tres consultas de seguimiento
  • Acompañamiento continuo
  • Mejor precio por sesión

Si son dos

Paquete pareja

Para dos personas que quieren llevar su proceso juntas — pareja, amigas o amigos. El proceso es de cada quien —cada uno con su plan y sus medidas—; lo que se comparte es la cita y el acompañamiento.

Una condición: Las dos personas agendan —o se conectan— siempre el mismo día y a la misma hora. Eso es lo que hace posible el precio.

Primera consulta, las dos personas

$1,000presencial

$900en línea

Ahorran $200 frente a dos consultas sueltas

Cada seguimiento, las dos personas

$800presencial

$700en línea

Ahorran $100 frente a dos consultas sueltas

Se aparta con el mismo anticipo de $150 —no se duplica por ser dos—, que se descuenta del total.

Preguntar por el paquete pareja

Para apartar tu primera consulta

$150

Es el mismo importe en cualquier modalidad y vengas solo o en pareja, y se descuenta del total: no es un cargo aparte. El día de la cita pagas la diferencia — por ejemplo, $450 en una primera consulta presencial.

Se paga por transferencia; Stephany te manda los datos por WhatsApp.

En consulta en línea el total tiene que estar cubierto a más tardar una hora antes de que empiece — también en los seguimientos.

Los seguimientos no llevan anticipo — sólo confirmar tu asistencia antes de las 6 de la tarde del día anterior.

¿Te cambió el día? Mover tu cita a otro día no cuesta nada, mientras lo pidas antes de las 6 de la tarde del día anterior.

Se te devuelve completo si cancelas antes de las 6 de la tarde del día anterior.

Si confirmas y no asistes, se aplica un cargo de $150.

Tu tiempo y el de Stephany son valiosos. Si te surge algo de último momento, escríbele de todos modos.

¿En línea? Ten a la mano una cinta métrica y dónde pesarte. La bioimpedancia necesita el equipo del consultorio, así que solo se hace en consulta presencial. En línea recibes un manual para tomarte las medidas tú, y con eso se confirman tus avances.

Stephany CV tomando medidas a un paciente en consulta

La consulta empieza escuchándote

Tus horarios, lo que disfrutas comer, lo que ya has probado y cómo es tu día a día. Tu plan se arma a partir de ahí — por eso se ve distinto en cada persona.

  • Composición corporal, no solo peso
  • Equivalencias para intercambiar
  • Guía con marcas de supermercado
  • Tus menús en la app, siempre a la mano

“Sana, rica y sin restricciones innecesarias”

Stephany, sobre cómo trabaja
5.0

Lo que dicen sus pacientes

41 reseñas en Google, todas de cinco estrellas.

Sin duda, me quedo con la nutrióloga Stephany. He pasado por varios procesos físicos deportivos, desde cut, bulk y justo en este momento estoy en recomposición, y en todos he visto cambios muy notables. 100% recomendada.
FFatima GomezHace 3 meses
Una nutrióloga muy amable, profesional y súper empática. Se adapta a las necesidades y gustos, escucha atentamente y siempre cuida cada detalle para que hacer una dieta sea un proceso disfrutable.
PPink IkariHace 3 meses
Excelente nutrióloga, explica bien las cosas, resuelve todas tus dudas y buen trato. Me ha ayudado a mejorar mi salud.
FFátima Santiago FHace 3 meses
Una Dra profesional, gentil y con ideas muy creativas para los menús.Me ha servido mucho para bajar de peso y controlar mis niveles de azúcar.Se adapta a tus necesidades o gustos y el seguimiento es de lo mejor.Una Dra profesional, gentil y con ideas muy creativas para los menús.Me ha servido mucho para bajar de peso y controlar mis niveles de azúcar.Se adapta a tus necesidades o gustos y el seguimiento es de lo mejor.

Ver las 41 reseñas en Google

Disponible a cualquier hora

Platícame un poco de ti

Escríbele al asistente como le escribirías a una persona. Al final te deja el mensaje para Stephany con tu contexto ya redactado, para que cuando te conteste ya sepa de qué se trata.

S

Asistente de Stephany CV

Responde al momento · no es la nutrióloga

Hola. Soy el asistente de Stephany. Cuéntame, ¿qué te trae por aquí?

Este asistente ofrece orientación general y ayuda a agendar. No realiza diagnósticos, no prescribe tratamientos, no sustituye una consulta y no guarda información sobre tu salud. Si tienes una urgencia médica, llama al 911.

Para consultar cuando lo necesites

Banco de información

140 publicaciones ordenadas y buscables: recetas con ingredientes exactos, mitos aclarados, hábitos y digestión. Es tuyo, seas paciente o no.

Desayunar o cenar cereal comercial es saludableReceta

Desayunar o cenar cereal comercial es saludable

  • ·Plátano
  • ·Yogurt
  • ·Avena
  • ·Almendras
  • ·Granola
  • y 4 ingredientes más
Ver el video completa
Pan de plátanoReceta

Pan de plátano

  • ·Plátanos 2 piezas
  • ·Vainilla 1 cucharada
  • ·Huevos 2 piezas
  • ·Stevia 1 sobre
  • ·Aceite de coco 1 cucharadita
  • y 3 ingredientes más
Ver el video completa
Hotcakes altos en proteínaReceta

Hotcakes altos en proteína

  • ·Avena en hojuelas 2 tazas
  • ·Leche de tu preferencia 300 ml
  • ·Huevo 1 pieza
  • ·Plátanos 2 piezas
  • ·Stevia (yo le puse medio sobre)
  • y 2 ingredientes más
Ver el video completa
Cómo puedo saber si tengo mi microbiota intestinal en desequilibrioDigestión

Cómo puedo saber si tengo mi microbiota intestinal en desequilibrio

En el video te dejo algunos síntomas que están presentes cuando tienes un desequilibrio en tu microbiota, si tienes uno o varios síntomas , no lo dejes pasar, no es normal y no tienes que aprender a sobrevivir con ellos, acude a un@ nutriólog@ ya que, modificando tu estilo de alimentación y uso de ciertos probióticos tu salud puede mejorar mucho :)

Ver el video completa
Pollo Teriyaki SaludableConsejo

Pollo Teriyaki Saludable

Excelente opción de comida con verduras, carbohidratos y proteína

Ver el video completa
Postre de chocolate sin hornoReceta

Postre de chocolate sin horno

  • ·Plátanos 3 piezas
  • ·Chocolate amargo 150gr
  • ·Yogurt natural o griego 3 cucharadas soperas
Ver el video completa
Higos, betabel, berenjena, uvas y moras sobre fondo morado

Próximamente

Guías y productos

Estoy preparando material para llevarte más allá de la consulta: guías de temporada, listas del súper y recetarios completos.

Si hay algo que te serviría tener a la mano, dímelo — lo que más me pidan es lo que sale primero.

Lo que más me preguntan

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta la consulta?

La primera consulta cuesta $600 presencial y $550 en línea, y dura 60 minutos. Cada consulta de seguimiento cuesta $450 presencial y $400 en línea, y dura un aproximado de 30 minutos. El paquete de 3 seguimientos cuesta $1,200 presencial y $1,050 en línea, y sólo es válido a partir de la segunda consulta en adelante. Si van a llevar el proceso dos personas juntas, el paquete pareja sale en $1,000 la primera consulta y $800 cada seguimiento, o $900 y $700 conectándose en línea. Las dos personas agendan —o se conectan— siempre el mismo día y a la misma hora. Eso es lo que hace posible el precio. La primera consulta se aparta con un anticipo de $150 que se descuenta de ese total. No hay paquetes obligatorios.

¿Cómo aparto mi cita?

La primera consulta se aparta con un anticipo de $150, que se descuenta del total: no es un cargo aparte. El día de tu cita pagas la diferencia — en una primera consulta presencial, $450. En paquete pareja el anticipo es el mismo —no se duplica por ser dos— y quedan $850 para el día de la cita. Se paga por transferencia; Stephany te manda los datos por WhatsApp. En consulta en línea el total tiene que estar cubierto a más tardar una hora antes de que empiece — también en los seguimientos. Los seguimientos no llevan anticipo — ahí solo hace falta confirmar tu asistencia antes de las 6 de la tarde del día anterior, o el lugar se libera para alguien más.

¿Y si me cambia el día o tengo que cancelar?

Mover tu cita a otro día no cuesta nada, mientras lo pidas antes de las 6 de la tarde del día anterior. Y si de plano ya no puedes venir, dentro de ese mismo plazo el anticipo se te devuelve completo. Si confirmas y no asistes, se aplica un cargo de $150. Tu tiempo y el de Stephany son valiosos. Si te surge algo de último momento, escríbele de todos modos: casi siempre se acomoda.

¿Puedo tomar la consulta en línea?

Sí, y de hecho cuesta menos: $550 la primera consulta y $400 cada seguimiento. El plan es el mismo. En consulta en línea el total tiene que estar cubierto a más tardar una hora antes de que empiece — también en los seguimientos. Solo necesitas tener a la mano una cinta métrica y dónde pesarte. La bioimpedancia necesita el equipo del consultorio, así que solo se hace en consulta presencial. En línea recibes un manual para tomarte las medidas tú, y con eso se confirman tus avances. Muchos pacientes de fuera de Puerto Vallarta llevan así todo su proceso.

¿Qué es la app y para qué me sirve?

Es la app de seguimiento de Nutrimind, el software con el que Stephany lleva las consultas, y funciona en iPhone y Android. Ahí vives tu plan sin depender de un PDF perdido en el teléfono: ves tus menús de forma didáctica, sigues tu avance y puedes sustituir un alimento por su equivalente cuando no tienes el que venía en el menú. Viene incluida con tu consulta. Tu acceso sigue activo mientras lleves tu proceso con Stephany. Si dejas de venir, la app se restringe — y para retomarlo basta con que le escribas.

¿Qué es la bioimpedancia?

Es una medición que dice de qué está hecho tu peso: cuánto es masa muscular y cuánto masa grasa. Es información que una báscula sola no da, y es lo que permite ver avances reales aunque el número del peso se mueva poco. La bioimpedancia necesita el equipo del consultorio, así que solo se hace en consulta presencial. En línea recibes un manual para tomarte las medidas tú, y con eso se confirman tus avances.

¿Me van a recomendar suplementos?

Solo si en tu caso hacen falta, y como orientación dentro de la consulta — nunca como requisito para empezar. Qué comprar y si comprarlo sigue siendo decisión tuya.

¿Me vas a poner a dieta?

No como se suele imaginar. Tu plan se arma a partir de lo que ya comes, de lo que disfrutas, de tus horarios y de tu presupuesto. Viene con lista del súper y equivalencias, para que puedas cambiar un alimento por otro cuando la vida se atraviesa y el plan siga siendo tuyo.

¿Cuántos kilos voy a bajar?

Depende de tu punto de partida, de tu historia y de cómo es tu día a día, así que darte un número antes de conocerte no sería honesto. Lo que sí se puede anticipar es la forma de trabajar: cambios que puedas sostener, revisados en cada seguimiento y ajustados a lo que de verdad te está funcionando. Al principio suelen ser cada quince días. Conforme se ven avances, las consultas se van espaciando — eso lo valora Stephany contigo, según cómo vaya tu proceso.

Ya intenté muchas veces y no me ha funcionado. ¿Para qué esta vez?

Que algo no haya funcionado antes dice más del plan que de ti: casi siempre eran planes hechos para alguien más. Aquí se parte de tu contexto real — tus horarios, tu presupuesto, lo que te gusta — y se ajusta sobre la marcha. Y si en el camino algo deja de acomodarte, se cambia; no hay nada que reprochar.

Tengo diabetes, presión alta o colesterol. ¿Me puedes atender?

En diabetes tipo 2, hipertensión o colesterol alto, la orientación alimentaria acompaña el tratamiento de tu médico — no lo sustituye ni lo modifica. Si usas insulina, tienes diabetes tipo 1, enfermedad renal o hepática, o estás embarazada, lo mejor es que tu médico te valore antes, y a partir de ahí se trabaja en conjunto. Escríbele igual: eso se resuelve platicando.

¿En qué horario atiende?

Lunes a viernes de 9 a 2 y de 4 a 8 · Sábados de 9 a 1 · Domingos cerrado. Escríbele antes para apartar: el consultorio es un espacio compartido y ella revisa la disponibilidad del horario que te acomode. Si ninguno de esos horarios te funciona, díselo — la consulta en línea da más margen.

¿Dónde está el consultorio?

En Pelícano 142, Las Aralias II, 48328 Puerto Vallarta, Jalisco. Es un espacio compartido, así que el día y la hora se confirman contigo al agendar. Si te queda lejos, la consulta en línea evita el traslado y además cuesta menos.

Tengo una condición ya diagnosticada. ¿Se la comento?

Sí, coméntasela a Stephany directamente por WhatsApp al agendar — no en este sitio. La orientación alimentaria acompaña el tratamiento de tu médico, nunca lo sustituye ni lo modifica, y saberlo antes le permite preparar tu consulta. Lo pedimos por WhatsApp a propósito: este sitio no guarda información sobre tu salud, y así queremos que siga siendo.

¿Qué llevo a la primera consulta?

Con que llegues es suficiente. Si tienes estudios de laboratorio recientes, llévalos — ayudan a entender tu punto de partida. Y si te animas a anotar dos o tres días de lo que comes normalmente, la sesión rinde más; anótalo tal cual es, que aquí nadie va a calificarlo.

¿Cómo agendo?

Por WhatsApp al 322 237 2127, o con el asistente de este sitio, que te prepara el mensaje ya escrito con tu contexto para que Stephany sepa de qué se trata antes de contestarte. Ahí mismo acuerdan el día y, si es tu primera consulta, el anticipo de $150 que aparta tu lugar.

Si prefieres que ella te busque

Déjale tus datos

Son cuatro campos. Stephany te contesta al contacto que dejes, normalmente el mismo día.

¿Qué te trae?
¿Qué horario te acomoda?

Este espacio es solo para lo práctico. Lo que tenga que ver con tu salud se platica en consulta, que es donde está protegido.

¿Empezamos?

Primera consulta desde $550 MXN · seguimiento desde $400 MXN

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